“为了您和他人的安全性，请求将打包带回家”“本店只做到店内、打包带回头，不出店内用餐”“为了您和他人的身体健康，请求配戴口罩”“未戴口罩，禁令进店” “疫情防控期间，婉拒堂食只做到店内”……回头在钟山县乡镇、县城，各餐饮店门口随处可见为抗击新型冠状病毒肺炎的拒绝接受集中于用餐的标语。连日来，县市场监管局大力采取措施，在作好疫情防控工作的前提下，大力推展辖区餐饮单位安全性有序停工，在符合市民餐饮市场需求的同时，更进一步筑城哀市民身体健康的“防火墙”。及时表达、上门帮扶。该局积极开展保姆式精细服务，主动将停工复产涉及政策文件通过餐饮工作微信群、电话告诉、微信公众号等形式传至各餐饮单位，让各单位及时作好适当打算。

充分发挥电商优势，让各餐饮企业关门不歇业。同时，主动上门帮扶，对有意向停工的酒店、快餐店、小餐饮等，就加工场所的清除消毒、人员的身体健康管理、供餐的分餐仓储等关键环节展开指导，协助企业尽早停工。“从目前停工情况来看，餐饮从业人员停工复产的意愿并不反感。

我们各分管领导采行“四不两直”等方式，对所分管基层所辖区的餐饮单位实施随机抽验、突击检查等督导检查，及时发现解决问题不存在的问题。同时对美团店内钟山车站负责人展开约谈，敦促遵守主体责任。”该局主要领导说道。

停工后餐饮单位的食品安全否有确保，是人民群众注目关心的问题。该局贯彻提升餐饮单位食品安全管理水平，增强线上线下日常巡查，敦促餐饮单位实施好主体责任，夯实食品安全防线。拒绝餐饮服务单位作好场所环境通风、消毒等防控和从业人员防水工作，全面落实晨检制度，严格要求从业人员作好个人卫生，必要认识食品人员全员配戴口罩，在食品加工过程中勤洗手。

具体禁令餐饮单位招待婚丧喜庆等宴席服务，暂停获取任何形式的室内聚餐服务，提倡实行店内、网络订餐服务。“目前，全县有数300多家餐饮业已停工，疫情期间，所有餐饮店只获取店内或包服务，不准不获取堂食，一旦找到违法违规行为，我们将极力不予压制。”县市场监管局餐饮股涉及工作人员说道。

该县一餐饮店王老板说道：“这两天我们通过后厨操作者、窗口贩卖、线上营业、线下仓储等方式，已逐步完全恢复营业。”下一步，县场监管局扎根监管职能，持续强化对停工餐饮单位的监管，增大宣传指导力度，为切实加强疫情科学防控、有序作好餐饮单位停工复产工作，筑城哀食品安全防线。

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