图为：青贮玉米编者按青贮玉米，玉米界的老新人。美国每年进账的青贮玉米面积4400万亩，青贮玉米大约占到玉米面积的8.1%;在欧洲，每年约栽种6000万亩的青贮玉米，占到玉米栽种面积的80%左右;据估计，我国每年青贮玉米的需…图为：青贮玉米　　编者按　　青贮玉米，玉米界的老新人。美国每年进账的青贮玉米面积4400万亩，青贮玉米大约占到玉米面积的8.1%;在欧洲，每年约栽种6000万亩的青贮玉米，占到玉米栽种面积的80%左右;据估计，我国每年青贮玉米的需求量在7500万亩左右，产业发展前景辽阔。

我国青贮玉米品种育种水平为世界先进设备，但推展环节毕竟瓶颈，看玉米种企如何密码——　　青贮玉米知多少　　问：是不是种粮食敢的地才种青贮玉米?　　问：青贮玉米与籽粒型玉米比起果穗更大、籽粒产量更高，应当与籽粒型玉米同等对待。　　问：玉米没有生出，连着秸秆一起缴就是青贮玉米吗?　　问：青贮玉米与籽粒型玉米有所不同，籽粒型玉米连着秸秆一起进账并无法沦为优质青贮玉米。　　问：青贮玉米的哪些指标至关重要?　　问：青贮玉米与籽粒型玉米有所不同，其品质指标和生物产量指标某种程度最重要。

　　问：我国目前有青贮玉米的国家标准么?　　问：2010年，我国实施了《青贮玉米品质分级》国家标准，然而这一标准主要是针对畜牧饲料业的，种子企业了解严重不足。　　问：我国青贮玉米的品种育种水平怎样?　　问：目前我国青贮玉米的品种育种水平超过国际先进设备水平，生物产量和品质皆不高于发达国家，但在推展栽种方面不尽人意。

　　问：青贮玉米的选育方向是什么?　　问：青贮玉米不应以有助于减少栽种密度、生育期适合、中低秆、穗较小、不空秆、不倒伏、外用多种病害等为选育目标。　　今年中央1号文件中认为，要减缓发展草牧业，反对青贮玉米和苜蓿等饲草料栽种，积极开展粮改饲和种养融合模式试点，增进粮食、经济作物、饲草料三元栽种结构协调发展。

　　青贮玉米、粮改饲、种养融合——一些对政策脆弱的玉米种企敏锐地注意到了1号文件中的关键词。　　当前，我国绝大部分的玉米都是只缴籽粒，而秸秆必要消灭地里。事实上，作为粮食的玉米，75%左右最后还是用于饲料的。

如果需要把一部分普通玉米改回青贮玉米，秸秆和果穗一起缴，青贮后作为牛、羊、鹿的优质饲料，不仅可以提高动物食物的营养品质，进而提高奶和肉的品质，而且还能将动物粪便腐熟后不作有机肥。　　事实上，我国青贮玉米品种育种水平已约国际先进设备，品质和生物产量皆多达发达国家。产业发展的瓶颈就在品种推展上，玉米种企应积极探索青贮玉米推展模式，农民也不应转变对青贮玉米的了解和观念。

　　品质低的青贮玉米可以给牛获取非常丰富的营养物质，不是仅有解决问题牛的温饱问题。　　记者调查中也找到，有些地方把青贮玉米叫作“草玉米”，农户指出只有栽种籽粒玉米才叫种庄稼，拿好地去“种草”是一种浪费，只有种粮食敢的地才种青贮玉米，在管理上也普通更为粗犷，无法充分发挥青贮玉米的长时间产量水平。

　　“种植者受以粮为纲、无粮动荡的传统农业思想的影响，对青贮玉米理解程度和栽种积极性不低。”河南大京九种业有限公司董事长丁光省说道。　　记者调查中也找到，有些地方把青贮玉米叫作“草玉米”，农户指出只有栽种籽粒玉米才叫种庄稼，拿好地去“种草”是一种浪费，只有种粮食敢的地才种青贮玉米，在管理上也普通更为粗犷，无法充分发挥青贮玉米的长时间产量水平。

　　许多人指出在玉米还未成熟时把秸秆和果穗一起进账展开青贮就是青贮玉米。北京农学院植物科技学院教授潘金豹说道：“青贮玉米与普通玉米、训饲玉米是有所不同的。”　　“普通玉米最重要的取决于指标是产量，而青贮玉米品质指标与生物产量指标同等最重要。

”潘金豹说道。与普通玉米比起，除众所周知的进账时期和进账部位有所不同，在产量方面，青贮玉米果穗更大、籽粒产量更高，每亩秸秆和果穗进账鲜重在1万斤以上、干重在2600斤以上。　　食物品质低，摄入量就低，销化率就低，丁光省形象地比喻：“牛要产好奶，无法仅有吃，更要不吃好，品质低的青贮玉米可以给牛获取非常丰富的营养物质，不是仅有解决问题牛的温饱问题。

”　　早在2010年，我国就实施了《青贮玉米品质分级》国家标准，而当时这主要是针对畜牧饲料业的，种子企业对这个标准的了解严重不足。　　2014年8月，国家农作物品种审议委员会印发的《主要农作物品种审议标准》，国审标准中具体所列青贮玉米品质审议指标：“整株中性洗净纤维含量≤55%、酸性洗净纤维含量≤29%、粗蛋白含量≥7%、淀粉含量≥15%。”　　“中性洗净纤维含量”和“酸性洗净纤维含量”两个指标什么概念?潘金豹说明道：“淀粉含量和中性洗净纤维含量是评价青贮玉米最重要的指标，中性和酸性洗净纤维含量是规定可被动物利用纤维素含量的指标，中性洗净纤维含量就越较低，动物可利用的纤维素比例越高。酸性洗净纤维很难被动物消化，规定酸性洗净纤维含量是为了具体青贮玉米中无以利用纤维素含量的下限。

”　　青贮玉米与训饲玉米又有什么关键有所不同的地方?潘金豹说道：“青贮玉米特别强调具备较高的籽粒产量和高能量，训饲玉米特别强调秸秆产量;青贮玉米的品质明显高于饲料玉米。”　　我国青贮玉米的生物产量和品质皆超过了国际先进设备水平。

　　“即使是青贮玉米，也要分成粮养兼用型、青贮专用型和粮饲通用型，短期内粮养兼用型和粮饲通用型较为合适我国国情，但随着农业现代化的发展，青贮专用型是青贮玉米的研究发展方向。”　　美国每年进账的青贮玉米面积4400万亩，青贮玉米大约占到玉米面积的8.1%。

在欧洲，每年约栽种6000万亩的青贮玉米，占到玉米栽种面积的80%左右。其中法国和德国栽种面积仅次于，多达欧洲栽种面积的一半。英国、丹麦、卢森堡、荷兰等国栽种的玉米完全全部是青贮玉米。

　　“欧美国家青贮玉米栽种面积大，这与他们的饮食结构有相当大关系，牛肉和牛奶在欧美人的食谱中扮演着极重的角色，大自然作为牛饲料的青贮玉米的栽种面积就不会很广，这是市场要求的。”潘金豹说道，“2000年左右我们就明确提出了青贮玉米的选育目标，到现在早已过去了15年，按照从明确提出选育目标到推展10～15年的一般规律，青贮玉米品种可以符合当前推展的必须。”　　据潘金豹讲解，我国青贮玉米的生物产量和品质皆超过了国际先进设备水平。

美国青贮玉米亩产生物干重在2600斤，欧洲为2500斤，我国育种的品种超过了亩产干重2800斤;品质方面，欧美青贮玉米品种的淀粉含量30%、中性洗净纤维在42%、粗蛋白含量在8%，我国培育的青贮玉米新品种淀粉含量超过35%、中性洗净纤维含量在40%、粗蛋白含量11%。我国品种的淀粉含量和粗蛋白含量皆低于欧美品种，中性洗净纤维含量高于欧美品种。

　　“即使是青贮玉米，也要分成粮养兼用型、青贮专用型和粮饲通用型，短期内粮养兼用型和粮饲通用型较为合适我国国情，但随着农业现代化的发展，青贮专用型是青贮玉米的研究发展方向。”潘金豹说道，“青贮玉米的选育方向是有助于减少栽种密度，生育期适合，中低秆、穗较小、不空秆、不倒伏、外用多种病害的选育目标。”　　潘金豹课题组采行“优种质、高密度、大群体、贤自由选择”的选系方法，通过引入和扩充出色外来种质，挖出地方特色种质，脱胎配合力低、高产优质、抗病抗倒、所持绿性好、活秆成熟期、抗逆性强劲、适应性甚广的新优良青贮玉米自交系种质，拓宽了我国专用型青贮玉米种质基础。

　　2004～2013年，不几乎统计资料，潘金豹课题组培育的“京科青贮516”等青贮玉米品种总计推展1027.1万亩。2014年，大九九种业公司“豫青贮23”等5个青贮玉米品种种子销售突破1000万斤。　　一头牛配上三亩青贮玉米，这是种养融合的核心。　　大京九种业公司把从原本的以代理商居多的销售渠道逐步转化成了公司与牧场或栽种合作社必要接入的销售模式，把原本的销售代理商改变为委托服务商，强化了对种植者的技术服务力量。

　　“欧美国家养牛与种青贮玉米是绑在一起的。”潘金豹说道：“在美国、欧洲等国家，经典的概念是一头牛配上三亩青贮玉米，这是种养融合的核心，根据青贮玉米地的产量来合理配置养牛头数。”　　丁光省说道：“要想要产业有序，就应当构建‘种-饲-售’一体化，采行订单式生产，种养融合，订单生产，牛奶加工企业向种养户放生产订单，种养户根据订单制订养殖计划，根据养殖计划制订栽种计划。”　　潘金豹也指出：“我国大型的乳业公司有很好的生产、加工和销售渠道，门槛低、标准低，乳业公司为龙头推展上游产业链的规范发展，订单式生产构建‘种-饲-售’一体化。

”　　针对青贮玉米的栽种主要是为畜牧业尤其是奶牛养殖业发展服务的实际情况，大京九种业公司把从原本的以代理商居多的销售渠道逐步转化成了公司与牧场或栽种合作社必要接入的销售模式，把原本的销售代理商改变为委托服务商，强化了对种植者的技术服务力量。公司自2008年开始致力于青贮玉米品种的推展工作，目前与蒙牛、伊利、现代牧业等国内著名乳品企业和牧场皆有合作。　　“黄河以南青贮玉米的收获期不会比普通玉米提早20天，可以在玉米小麦中间再行特一茬短季蔬菜”，丁光省说道。大京九种业通过与科迪乳业及其栽种合作社展开合作，在河南商丘积极开展实验，通过自由选择适合的品种，把当地传统的“玉米-小麦”一年两煮模式改变为“青贮玉米-短季蔬菜-小麦”一年三煮模式，农民减少了一季蔬菜的收益，每亩地的收益减少了70%以上。

　　2014年，商丘天一栽种专业合作社与大京九种业合作，按照“青贮玉米-西葫芦-小麦制种”的模式栽种了100亩的示范田，青贮玉米每亩产量为5.2吨，合作社每亩收益1600元，比栽种普通玉米减少600元，西葫芦每亩收益大约3000元，小麦种子是大京九种业公司针对这种模式获取的晚播男孩子品种豫麦63，当作公司种子田公司按比同期市场价低5%并购。种植者平均值每亩地又减少了大约60元的收益，和当地传统的“玉米-小麦”栽种模式比起，平均值每亩地增加收入3660元。

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